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土佐錦魚かっちゃん

2013年03月27日

えええ えんどうの花

旬のえんど豆の花が春を起こす







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Posted by 土佐錦魚かっちゃん at 19:00│Comments(2)
この記事へのコメント

>旬のえんど豆の花が春を起こす

このフレーズ、とっても素敵(*^。^*)

以前、家の畑でスナップエンドウを作ってたのに、
白い花のくわしい記憶がありません。
モチロン、写真も撮ってなくて、残念!!
その頃は、植物にあまり興味がなかったんです(笑)
Posted by リサ・ママ at 2013年03月27日 22:04

リサ・ママさん

おはようございます

ありがとうございます あまりにも咲き誇るえんどうの花が

綺麗に見えましたのでシャッターを落としました

そうですか栽培もしてたのですね 旬菜ですね

白と 赤の 花ですが同じえんどう豆ですが種類が違います。

えんどう豆には、若いサヤごと食べる「実えんどう」と、成熟した豆を乾燥してから食べる「青えんどう」「赤えんどう」があります。
白えんどう豆というのもありますが日本での栽培はごくわずかです。

白い花は「青えんどう」、赤い花は「赤えんどう」です。

成長段階で呼ばれる名前が変わり、若い時に摘んだのが「さやえんどう」完熟前に摘むのが「グリンピース」完熟後乾燥させたのが「青えんどう豆」になります。

赤えんどう豆とはえんどう豆の一種です。段使われている有名な商品としてみつ豆に入っている豆が赤えんどう豆です。

えんどう豆の代表料理
青えんどう…塩豆、甘納豆、あんこ(うぐいしあん)。

教えてもらった感想です

コメントありがとうございます
Posted by 土佐錦魚かっちゃん at 2013年03月28日 08:28
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